Una actividad formativa en la que participan 60 profesionales sanitarios de la Gerencia de Alcázar de San Juan y que tiene como principal objetivo promocionar una alimentación saludable y equilibrada. De alimentos saludables y de cómo cocinarlos hablará la cocinera María Morales, quien presentará la dieta mediterránea como la más eficaz a la hora de reducir el riesgo cardiovascular.
El Hospital Mancha Centro fomenta una alimentación saludable con la cocinera María Morales, finalista del programa Masterchef
El Hospital General Mancha Centro de Alcázar de San Juan, dependiente
del Servicio de Salud de Castilla-La Mancha (SESCAM), acoge la I Jornada de
Dieta Saludable.
Una
actividad formativa en la que participan 60 profesionales sanitarios de la
Gerencia de Alcázar de San Juan y que tiene como principal objetivo promocionar
una alimentación saludable y equilibrada.
Para
ello, se están impartiendo charlas de contenido científico sobre la relación de
la mala alimentación con enfermedades como la hipertensión, diabetes y
dislimpemia, entre otras.
De
alimentos saludables y de cómo cocinarlos hablará María Morales, cocinera de
Tomelloso y finalista del programa Masterchef de Televisión Española.
Las
jornadas contarán también con la participación de la doctora Paloma Gómez, del
Servicio de Endocrinología del Hospital Mancha Centro, quien presentará la
dieta mediterránea como la más saludable.
La
doctora Gómez hablará del estudio de nutrición PREDIMED, una investigación que
confirma que seguir una dieta mediterránea reduce en un 30 por ciento el riesgo
de padecer una complicación cardiovascular (infarto de miocardio, ictus o
muerte cerebral).
En ese
sentido, Jesús Monllor, médico residente de Medicina Familiar y Comunitaria y
uno de los organizadores de este evento, recuerda que la dieta mediterránea es
aquella que incluye alimentos de origen vegetal como cereales, verduras,
legumbres, frutos secos, semillas, hierbas y especias. El aceite de oliva es la
principal fuente de grasa agregada y, con moderación, incluye alimentos como el
pescado, marisco, lácteos y la carne de aves. Por el contrario, la carne roja y
los dulces sólo se comen ocasionalmente.
Para
Jesús Monllor, estas iniciativas sirven para “concienciar a los sanitarios de
lo importante que es una buena alimentación y es una manera de ofrecer
soluciones para que apuesten por una dieta equilibrada que puedan trasladar a
sus pacientes”.
“Estas
jornadas se realizan en respuesta a los últimos resultados del Instituto
Nacional de Estadística (INE) en el que se recoge que las tasas de sobrepeso y
obesidad han aumentado en España, siendo Castilla-La Mancha la primera
comunidad en porcentaje de personas con sobrepeso en la actualidad”, recalca el
médico residente.