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El 41 % de la fruta vendida en el Estado español está contaminada por algún plaguicida, según los últimos datos oficiales disponibles. De los 130 plaguicidas detectados, 60 no están permitidos por la UE. Hay contaminación múltiple por más de dos plaguicidas, con efecto en la salud desconocido, en el 24 % de las muestras analizadas, con casos extremos con 9 plaguicidas en una misma pieza.
Ecologistas en Acción publica un informe demoledor sobre los alimentos que consumimos
Los
alimentos cotidianos están contaminados por 130 plaguicidas, un 23 %
más que el año anterior, según los últimos datos disponibles del
Programa de Control de Residuos de Plaguicidas de la Agencia Española de
Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), analizados por
Ecologistas en Acción en su informe “Directo a tus hormonas”.
Entre
los plaguicidas detectados, 60 son sustancias no autorizadas por la UE y
15 son candidatas a ser sustituidas porque tienen efectos cancerígenos,
tóxicos para la reproducción, de disrupción endocrina o cumplen dos de
las tres siguientes características: persistencia, bioacumulación y
toxicidad.
Además,
49 de los plaguicidas encontrados son disruptores endocrinos (EDC) que
dañan al sistema hormonal y 15 son sustancias PFAS o “químicos para
siempre”, tóxicos muy persistentes que se relacionan con graves
problemas de salud.
En porcentaje, el 37 % de los alimentos contenían residuos de plaguicidas, que sube al 41 % en el caso de frutas y verduras.
Aunque
el porcentaje de muestras contaminadas por encima del límite legal fue
bajo, del 1,73 %, Ecologistas en Acción ha ido un paso más allá y ha
analizado los plaguicidas detectados porque, para los plaguicidas más
tóxicos, cualquier cantidad ingerida puede suponer un riesgo para la
salud. Además, la exposición combinada supone un cóctel tóxico
desconocido, del que la comunidad científica alerta.
Para
Kistiñe García, responsable del Área de Tóxicos de Ecologistas en
Acción y coautora del informe, “las Administraciones deben prestar
atención a la exposición combinada a múltiples plaguicidas, un problema
de salud pública de efectos desconocidos y que nuestra investigación
demuestra que se produce en el 24 % de los alimentos, contaminados por
dos o más pesticidas con casos extremos de nueve plaguicidas en una
misma pieza”.
Según
el origen de los alimentos, el porcentaje de alimentos con plaguicidas
no autorizados más tóxicos es el doble en los productos importados: un
10 % frente al 4,70 % de los locales. Sin embargo, los productos
españoles tienen más plaguicidas disruptores endocrinos, candidatos a la
sustitución y PFAS.
Los
datos de estudio demuestran que la población española está ampliamente
expuesta a plaguicidas a través de la alimentación, lo que supone un
problema de salud pública, sin olvidar que afecta a las personas que
producen los alimentos, a sus comunidades y a la naturaleza.
Por
todo ello, Ecologistas en Acción exige al Ministerio de Agricultura,
Pesca y Alimentación que ayude realmente a que los alimentos producidos
en el Estado español se diferencien como productos sin tóxicos, para que
permitan vivir digna y saludablemente a las personas que los producen.
Esto redundaría en una mejora de la naturaleza y de la soberanía
alimentaria necesaria para resistir luchas comerciales como la de los
aranceles.
La
organización ecologista también recomienda a la población que elija
alimentos locales y de temporada, evitando así parte de los plaguicidas
que se emplean para conservar frutas y verduras, que evitan el impacto
del transporte a grandes distancias y ayudan a la agricultura local.
Sin
embargo, como afirma Koldo Hernández, coordinador del Área de Agua de
Ecologistas en Acción: “La responsabilidad no es individual: comer
alimentos sin tóxicos es un derecho de toda la población que la
Administración debe garantizar”.