Entre brasas - Juan Manuel Benayas, Alicia Hernandez & Eva Celada

Entre brasas

Por Juan Manuel Benayas, Alicia Hernandez & Eva Celada

  • Fecha de lanzamiento: 2018-03-13
  • Género: Cocina, gastronomía y vinos

Descripción

Consejos, técnicas y recetas de la nueva tendencia gastronómica de España.

La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.